Las fiestas patronales de Bronchales son en honor de Nuestra Seņora de la Asunción y a San Roque.Al igual que en gran parte de la geografía española, las fiestas son el día 14 al 19 de Agosto, teniendo cada día un nombre, como el de la virgen, de San Roque y la Sopeta, del toro y de la novillada.
Al acabar las fiestas patronales, cominezan las fiestas de la Colonia Valenciana, fiestas, organizadas por la Colonia Valenciana en Bronchales en Honor de la Virgen de los Desamparados.
A continuacion pasamos a detalllar cada una de estas fiestas y a explicar algo único de Bronchales como es "la sopeta"
